Ukrainas paražas ir daudz vairāk nekā tikai saujiņa gleznainu svētku: tās veido sarežģītu rituālu, ticējumu, ikdienas žestu un svinību tīklu, kas vieno tautu, kurai atkal un atkal ir nācies aizstāvēt savu identitāti. Ar savu reliģisko svētku, folkloras, virtuves un sociālās mijiedarbības palīdzību ukraiņi ir saglabājuši unikālu kultūru pat impēriju, diktatūru un karu laikā.
Daudzas no šīm ukraiņu tradīcijām apvieno kristīgos elementus — galvenokārt pareizticīgo un grieķu katoļu — ar seno slāvu pagānu kultu paliekām. Citas ir ietekmējis padomju laiks vai saskarsme ar kaimiņu kultūrām. To izpratne ne tikai palīdz vieglāk orientēties valstī un izvairīties no sociālām grūtībām, bet arī veicina dziļāku izpratni par tās vēsturi, mākslu un lepnumu, ar kādu Ukrainas kultūra tiek svinēta mūsdienās.
Ukrainas kalendāra galvenās tradīcijas un svētki
Tradicionālie ukraiņu svētki tiek organizēti ap seno Jūlija kalendāru un lauksaimniecības ciklu, kas gadsimtiem ilgi ir iezīmējis zemnieku dzīvi. Daudzi reliģiskie svētki pārklājas ar pagānu rituāliem, kas saistīti ar auglību, sauli, ūdeni vai ražu, un tiek piedzīvoti ģimenēs un kopienās ar milzīgu simbolisku intensitāti.
Šajos īpašajos svētkos Ukrainas kultūra atklāj visu savu repertuāru: rituālās dziesmas, īpašus ēdienus, ziedojumus baznīcā, dejas, ziedu vainagus, svētītu maizi, dekorētas olas un pat lēkšanu pāri ugunskuriem. Tās nav tikai tūristu folkloras darbības; daudzos ciematos un pilsētās tās joprojām ir būtiska garīgās un sociālās dzīves sastāvdaļa.
Ziemassvētki un Ziemassvētku vakars (Sviata Vecheria / Sviatvechir)
Ukrainā pareizticīgo Ziemassvētki tiek svinēti 7. janvārī saskaņā ar Jūlija kalendāru, un galvenā nakts ir 6. janvāris, kas pazīstams kā Sviata Vecheria jeb Sviatvechir, Svētais vakarēdiens vai Ziemassvētku vakars. Šajā vakarā ģimene pulcējas, kad debesīs parādās pirmā zvaigzne, kas atgādina Betlēmes zvaigzni, un tikai tad viņi sāk ēst.
Ziemassvētku galds tiek gatavots ar 12 bezgaļas ēdieniem gavēņa laikā par godu divpadsmit apustuļiem. Svarīgākie elementi ir kutia (vārīti kvieši ar medu, magoņu sēklām, žāvētiem augļiem un riekstiem), uzvar (žāvētu augļu kompots), svaigi cepta maize, borščs (gavēnim gatavota versija) un varenyki (klimpas), kas pildītas ar kartupeļiem, kāpostiem vai sēnēm. Katram ēdienam ir simboliska nozīme, kas saistīta ar pārpilnību, veselību un ģimenes vienotību.
Šajā laikā tiek dziedātas ukraiņu Ziemassvētku dziesmas, kas pazīstamas kā koljadki , apvienojot kristīgās tēmas ar pagānu dziesmu atbalsīm. Bērnu un jauniešu grupas dodas no mājas uz māju, dziedot, vēlot labklājību un metot iekšā kviešu vai miežu graudus kā bagātības un labas ražas zīmi. Apmaiņā pret to saimnieki piedāvā viņiem saldumus, monētas vai naudu.
Lieldienu un pysankas olas
Pareizticīgo Lieldienas ir gada svarīgākie reliģiskie svētki. Tās parasti tiek svinētas pavasarī, pirmajā svētdienā pēc pirmā pilnmēness. Valda patiesa prieka atmosfēra: tās tiek uzskatītas par Dzīvības uzvaru pār nāvi, un šis prieks ir jūtams gan baznīcās, gan uz ielām.
Lieldienu priekšvakarā ģimenes sagatavo ēdienu grozu ar tipiskiem Lieldienu produktiem: saldu paskas maizi , desiņām, sviestu, cieti vārītām un krāsotām olām, bekonu, mārrutkiem, ķiplokiem un bieži vien sāli un sieru. Šo grozu ņem uz baznīcu, lai to svētītu, un pēc Augšāmcelšanās liturģijas gavēnis tiek pārtraukts, ēdot šos ēdienus mājās, sākot ar paskas maizi.
Viena no pazīstamākajām tradīcijām ir pysankas olas , kas tiek dekorētas ar vasku un dabīgām krāsvielām, izmantojot batikas tehniku. Katram motīvam un krāsai ir sava nozīme: auglība, aizsardzība, mīlestība, atjaunotne… Agrāk šīs olas tika uzskatītas gandrīz par amuletiem, un mūsdienās tās joprojām ir spēcīgs ukraiņu identitātes simbols.
Ivans Kupala: Ūdens, uguns un vasaras maģijas rituāli
Ivana Kupalas nakts — no 6. līdz 7. jūlijam — ir seni slāvu vasaras saulgriežu svētki , kurus baznīca kristianizēja ar Svētā Jāņa piemiņas vārdu. Tas ir viens no gada laikiem, kad Ukrainā visizteiktāk izpaužas pagānisma un kristietības sajaukums.
Šajos svētkos centrā ir uguns, ūdens un augi . Daudzos ciematos tiek iekurti lieli ugunskuri, un jaunieši uzdrošinās lēkt pāri liesmām, sadevušies rokās: ja viņi droši nonāk otrā pusē, tiek uzskatīts, ka viņu attiecības būs stipras un ilgstošas. Tajā pašā laikā upju un ezeru ūdens tiek uzskatīts par attīrošu.
Meitenes pin savvaļas ziedu vainagus un laiž tos virs ūdens. Atkarībā no tā, kur tie dreifē un vai tie nogrimst vai peld, tie tiek interpretēti kā mīlestības zīmes: gaidāmas kāzas, šķiršanās, ilga gaidīšana… Leģenda par papardes ziedu, kas parādās tikai pusnaktī Kupalas naktī un piešķir to atradējam spēju paredzēt nākotni, piešķir visam kopumam maģijas pieskārienu.
Rudens svētki un ražas novākšanas beigas
Ukrainas lauksaimniecības tradīciju rudens cikls griežas ap ražas novākšanas beigām un lopu atgriešanos no vasaras ganībām. Daudzu šo paražu mērķis ir nodrošināt lauku auglību, lopu veselību un ģimenes nepārtrauktību.
Ciemos šīs svinības parasti tiek svinētas mājās, ģimenes un apkārtnes sanākšanās ar bagātīgām maltītēm, dziesmām, dejām un nelieliem mājas rituāliem. Rudens iezīmē arī laiku, lai pateiktos par ražu un lūgtu aizsardzību tuvojošās ziemas laikā.
19. decembris ir Svētā Nikolaja diena , kas ir ļoti gaidīta diena bērniem. Svētais Nikolajs tiek uzskatīts par bērnu aizstāvi, un viņš dāvina dāvanas tiem, kas ir bijuši labi. Dāvanas parasti parādās apavos vai zem spilveniem, un tās parasti ir saldumi, mazas rotaļlietas vai citas mazas dāvaniņas.
Ukrainā Ziemassvētku dāvanas tiek dāvinātas arī Vecgada vakarā un Ziemassvētkos, tādējādi apvienojot vairākas tradīcijas. Jaunais gads tiek sagaidīts ar greznām vakariņām, tostiem, mūziku un bieži vien ar padomju laika tradīciju dāvināt dāvanas šajā datumā, nevis Ziemassvētkos.
Etiķete, apmeklējot ukraiņu māju
Ukraiņu viesmīlība ir slavena. Kad esat uzaicināts ciemos, saimniekiem ir ierasts nolikt malā labāko porcelānu, pagatavot visizsmalcinātāko ēdienu un piedāvāt augstākās kvalitātes dzērienus, lai jūs pacienātu. Viesiem parasti nelūdz neko ņemt līdzi, taču ir pilnīgi pieņemami ierasties ar alkohola pudeli, kūku vai ziediem saimniecei.
Ieejot gandrīz vienmēr ir jānovelk apavi . Parasti tiek piedāvātas čības, lai gan var iet arī basām kājām vai zeķēs. Pēc sveicināšanās viesi parasti dodas tieši pie galda, kur tiek pasniegti vairāki ēdieni: salāti, aukstās uzkodas, zupas, gaļas vai zivju ēdieni ar piedevām (kartupeļiem, dārzeņiem) un visbeidzot deserts, ko papildina tēja vai kafija.
Ukrainas banketā viesi tiek mudināti izmēģināt visu un atlicināt vēl vienu porciju . Ēdiena pabeigšana ir veids, kā parādīt atzinību saimnieka kulinārijas prasmēm. Piedāvājums palīdzēt noklāt galdu pēc tam arī ir jauks pieskāriens, lai gan saimnieks varētu to noniecināt un teikt, ka tas nav nepieciešams.
Grauzdiņi, horilka un labas manieres pie galda
Tosts ir svarīga maltīšu un svinību sastāvdaļa. Tiek piedāvātas horilkas (ukraiņu degvīna ekvivalents) vai vīna glāzītes, un katru tostu parasti pavada sirsnīgi pateicības vārdi, laba vēlējumi vai kāda cilvēka piemiņa. Ļoti izplatīts tosts ir "Budmo!", kas aptuveni tulkojumā nozīmē "Uz veselību!".
Pareizi ir iedzert pēc tosta ; atteikšanās bez iemesla (veselības, reliģisku iemeslu dēļ) var tikt interpretēta kā nepieklājīga vai pat aizdomīga. Tomēr pēc pirmā tosta ir pieņemami pieklājīgi atteikties no turpmāka alkohola, lai gan jābūt gatavam tam, ka glāze tiks vairākas reizes uzpildīta. Pēdējais tosts, kas liek domāt, ka vakars tuvojas beigām, ir pazīstams kā "Na konya!" ("Uz priekšu!"), kas ir vēlējums drošam ceļojumam mājup.
Ir arī saraksts ar lietām, no kurām jāizvairās: neēdiet, pirms visi ir apsēdušies; nelieciet kājas uz galda; žāvāšanās publiski, neaizsedzot muti, vai svilpošana mājā tiek uzskatīta par neveiksmīgu; un ēdiena, īpaši maizes, izmešana ir nosodāma, jo maize ir labklājības un pārticības simbols.
Pilsoniskie svētki un nacionālais lepnums
Līdztekus reliģiskajām svinībām Ukrainā tiek atzīmēti vairāki laicīgi svētki, kas daļēji mantoti no padomju laikiem un daļēji no tās nesenās vēstures kā neatkarīgai valstij. 8. marts, Starptautiskā sieviešu diena, tiek svinēta līdzīgi kā Mātes diena: vīrieši dāvina ziedus un nelielas dāvaniņas sievietēm savās ģimenēs un darbavietās.
9. maijs, Uzvaras diena, ir veltīta Otrā pasaules kara kritušo piemiņai . 28. jūnijs ir Konstitūcijas diena, bet 24. augusts ir Neatkarības diena, kas kopš 1991. gada ir simboliska. Neatkarības diena tiek svinēta ar parādēm, koncertiem, uguņošanu un spēcīgu karogu un tradicionālo tērpu klātbūtni ielās.
Pēdējos gados konflikts ar Krieviju un iebrukums ir apdraudējis tūkstošiem kultūras telpu : muzeji, teātri, bibliotēkas un vēsturiskas ēkas ir bojātas vai iznīcinātas. Tomēr sociālā reakcija ir bijusi valodas, mantojuma un paražu aizsardzības stiprināšana, kas tiek uzskatīta par būtisku valsts noturības sastāvdaļu.
Šis festivālu, rituālu, mākslas, gastronomijas un attiecību veidošanas veidu kopums izskaidro, kāpēc, neskatoties uz kariem, badu un diktatūrām, Ukraina mūsdienās joprojām ir nācija ar spēcīgu kopības sajūtu, dziļi iesakņojušos kultūru un paražām, kas turpina tikt nodotas no paaudzes paaudzē kā labākais mantojums nākotnei.