La gastronomija de Urugvaja vispārīgi parāda daudzas līdzības ar gastronomiju Argentīna un to raksturo tā lielā daudzveidība.
Asado un bārbekjū, iespējams, ir Urugvajas ēdieni par excellence, un gaļa, neapšaubāmi, ir visvairāk patērētais produkts. Plaša liellopu gaļas izmantošana un ražošana valstī atvieglo to, ka visvairāk patērētie produkti ir tieši tie, kas iegūti no mājlopiem, gaļas un piena produktiem, sieriem, desām, muguriņām utt. Bet ietekme, kas saņemta no tādām Eiropas valstīm kā España o Itālija.
Tādā veidā daži no tipiskākajiem Urugvajas virtuves ēdieniem, cita starpā, ir čivito, sava veida sviestmaize ar liellopu gaļu, empanada, makaroni, pica un milanesa, maltā liellopa gaļa un empanada, pēdējā no Itālijas ietekmes, vai cepta kūka .
No dzērieniem mate izceļas ar izcilu, bet arī citiem, piemēram, vīnu, grapu vai niedru. Pēc galvenajiem ēdieniem un dzērieniem ir vieta desertiem, arī daudziem un daudzveidīgiem, alfajor, šokolādes vai citu sastāvdaļu mērcētu cepumu sugām, massini, biskvīta kūkai, makaronu frolai, mīklai, kas pārklāta ar cidoniju pastu, karamelizētai vai rikardito ir tikai daži Urugvajas gastronomijas tipiskāko gardumu piemēri.
Protams, gaļas cienītājiem patiešām patiks Urugvajas virtuve, kur liellopu gaļa ir visdažādāko ēdienu zvaigzne, kas nekad nezaudē tradicionālo garšu.
Fotogrāfija caur Morrissey