Queretaro, en la Ziemeļu reģions del Sekli de la Pilsēta de México, kurai ir viena no visstraujāk augošajām valstīm Latīņamerikā, un pēdējos gados tā ir pieredzējusi milzīgu nacionālo un ārvalstu profesionāļu pieplūdumu.
El koloniālais pilsētas centrsTie ir mājvieta viesabonēšanas ielu tirgotājiem: kafejnīcām, tirgiem, pārtikas stendiem un daudzām lieliskām izsmalcinātu ēdienu iespējām.
Queretaro gastronomija
Kveretaro tipiskais ēdiens sastāv no daudzveidīga virtuve pamatojoties uz vietējiem produktiem un tā koloniālo mantojumu, kas ir diezgan plašs, un viņi zina, kā tos apvienot ar lielu vieglumu un panākumiem, lai padarītu šos ēdienus par lielu prieku, neaizmirstamu visām aukslējām, kurām paveicies tos izmēģināt.
Trauki klasikaKā arī virtuve mūsdienu meksikāņuTie ir atrodami pilsētas labākajos restorānos, un apkārtnē tiek ražoti izcili tradicionālie meksikāņu un Eiropas stila sieri, kā arī, ja runa ir par augstas kvalitātes vīniem.
Kveretaro gastronomija ir saistīta ar pilsētas svētki un reliģiskās tradīcijas, jo šāda veida ballītēs jums ir iespēja novērtēt šo virtuvi. Piemēram, ir ražas novākšanas cikli, kas sakrīt ar vissvarīgākajiem svētkiem, piemēram, Semanas mērs, ticīgie aizgājušie un Svētais Krusts, nosaucot dažus no tiem.
Querétaro ir izveidojusies kā pilsēta, kurā gardēžu kultūra Tas kļūst arvien nozīmīgāks, atverot vairākas gastronomijas skolas, piemēram, prestižo Augstāko studiju gastronomijas institūtu, kas ļāva apmācīt jaunus talantus.
Kveretaro gastronomijas galvenie ēdieni
No Querétaro ir tipisks ēdiens, kurā ir gandrīz "Pienākums" baudīt, apmeklējot Kveretaro pilsētu:
Kā daļa no viņa virtuves tipiskajiem ēdieniem ir slaveni "Gorditas de drupatas", kas pildīti ar ceptu cūkgaļu vai arī šķelto kukurūzas un siera gorditas čili.
Vēl viens tipisks Querétaro ēdiens ir garšīgas enchiladas un Querétaro zupa; pazīstamākais un populārākais ir kukurūzas biezputra, kuras galvenās sastāvdaļas ir kukurūza (svaiga kukurūza uz vālītes), nogatavojušies tomāti un čili pipari.
The "Pačolas" Tie ir arī citi tipiski uzkodas, kas sastāv no smalkas gaļas, kas pagatavota ar maltu liellopa gaļu un čilli. Tomēr viens no reprezentatīvākajiem šīs pilsētas ēdieniem ir tapu pagatavošana, pamatojoties uz kazas gaļu, kas garšota ar čili, kas tradicionāli tiek pagatavota zemē caurumā sešas stundas.
Vēl viena specialitāte, kas padara šo Mehiko par atsauci, aplūkojot meksikāņu kulinārijas pasaule, ir ēdiens, kas saņem nosaukumu "Nopal de penca": tas ir nopal kaktuss, kas pildīts ar tomātu, piparu un sasmalcinātu sīpolu sloksnēm un šķipsniņu raudenes, pievienojot sieru, avokado, koriandru un nedaudz mērces pēc garšas.
Varat arī izmēģināt "Cepetis aitas gaļa": pagatavots bedrē ar burvīgām lapām kopā ar garnējumu vai ceptiem tītariem: bolillo ar čili pipariem, pildīti ar gaļu, dārzeņiem, krējumu un sieru.
Vēl viens ēdiens, kas nonāk "tipisku" ēdienu pasaulē un ko visvairāk vēlas vietējie iedzīvotāji un valsts un pilsētas viesi, tiek saukts. "Valoda dakts ”: Izmantojot liellopa mēli, bekonu un balto vīnu kā šī apbrīnojamā ēdiena pamatu, īsā laikā un ar minimālām izmaksām mums būs galvenais ēdiens, kas liks mums uz visiem laikiem atcerēties Meksiku.
Visbeidzot, vēl viens tipisks Querétaro gastronomijas ēdiens, kuru varat izmēģināt un pat mēģināt pagatavot, ir "Ksokonostoli ( augļi del Nopāla kaktuss) ar čili ": Tas ir pikants ēdiens, kuru varam pagatavot dažu minūšu laikā, un tas nebūs ļoti dārgs, lai iegūtu vajadzīgo. Tās galvenās sastāvdaļas ir: serano pipari, zaļie tomāti un ksokonostoli, viss nepieciešamais.
Raksturīgākie Querétaro dzērieni
- Pļavas atole: "Puscua" (ūdenī vārīta kukurūza), kurai pievieno medu, līdz tas mums patīk, ļaujot tai vārīties, līdz tā sabiezē.
- Maisījums: alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir pulque, kukurūza, ananāsi, banāni un brūnais cukurs.
Tipiskākie deserti
Tad mēs jums atstājam sarakstu ar deserti, kas ir daļa no Querétaro tipiskā ēdiena un ka jūs nevarat pārtraukt mēģināt:
- Chilacayote saldums: Chilacayote ir dažādi ķirbi, kas cepti cūku taukos, pārklāti ar medu un aromatizēti ar kanēli.
- Sniegs de saldējums: Cukura tamales ar kukurūzas mīklu, sauso sieru, cukuru, rozīnēm un valriekstiem;
- Taure un bāri: (konfektes no cukurs);
- Saldais kartupelis ar medu: ar saldajiem kartupeļiem, medu, brūno cukuru un ūdeni kā deserta varoņiem ar lielām priekšrocībām un lielisku garšu.
- Fritters: smalkmaizītes, kas iemērcas gvajaves mērcē ar brūno cukuru un kanēli.
- Kokosriekstu pildīti citroni: Citroni un rīvēts kokosrieksts? Ideāla kombinācija ideālam deseretam vasarā, jo ir ļoti labi remdēt slāpes un atsvaidzināt sevi.