Virtuve Jamaika Tas ir veselīgs, jo to ražo ar lielu daudzumu neapstrādātu pārtikas produktu, izmanto mazākas gaļas porcijas, tajā ir daudz zivju, pupiņu un dārzeņu, un galvenokārt tāpēc, ka tas ir eklektisks labāko Āfrikas, Eiropas, Indijas un citu valstu maisījums. Ķīna var piedāvāt.
No otras puses, jamaikieši vienmēr ir apzinājušies attiecības starp pārtiku un veselību. Varbūt Jamaikas virtuve ir veselīga veiksmes vai nejaušības dēļ. Kā kāds var izskaidrot, kāpēc daži no visaugstāk novērtētajiem ārstniecības augiem, piemēram, ingveru, ķiplokiem, kajēnas un karstajiem pipariem, ir pamata garšvielas, ko izmanto Jamaikas virtuvē.
Skotu motora pārsega pipari
Šis čili veids ir būtiska Jamaikas virtuves sastāvdaļa ar tā raksturīgo garšu. Lai iegūtu skotu pārsega garšu bez karstuma, kas pārsvarā ir sēklās, ādu var lietot taupīgi. Vai arī izmantojiet to veseli zupās un pēc zupas vārīšanas noņemiet to, nesalaužot ādu.
Tie ir pieejami Jamaikas pārtikas veikalos, taču esiet uzmanīgi un uzdodiet jautājumus, jo daudzas reizes viņi pārdod to, kas nāk no Kubas vai Centrālamerikas.
Cocos
Kokosrieksti ir plaši pieejami Jamaikā, un tos lieto dažādos veidos. Agrīnā brieduma laikā kokosriekstu galvenokārt izmanto atsvaidzinošam dzērienam, kas noslēgts serdenī. Agrīnā briedumā "gaļa" ir ļoti mīksta un smalka, un kodola iekšpusē tā veido plānu kārtu, kuras biezums ir aptuveni astotā colla.
Pēc "ūdens" tiek patērēta karotes gaļa un patērēta. Pilnā gatavībā kokosriekstu galvenokārt izmanto eļļas ražošanai. "Gaļu", kokosriekstu balto daļu sasmalcina, eļļaino šķidrumu noņem un destilē vārot, lai noņemtu ūdeni, atstājot eļļas atlikumus.
Maltu kokosriekstu izmanto kūkās un saldumos. Aizmirstiet to, ko esat dzirdējuši par šo Jamaikas diētas pamatprincipu. Kokosriekstu eļļa ir "bagāta ar laurīnskābi", kas, kā liecina jaunie pētījumi, palielina labu holesterīna līmeni, samazina sirds slimību risku, kā arī ir pretiekaisuma, antibakteriāla un pretvīrusu viela.