Garša Argentīnas gaļa Tas ir slavens visā pasaulē, un tas nav nejauši, jo ir daudz lielu zemes platību, kas ļauj mājlopiem attīstīties optimālos apstākļos.
Liela daļa Argentīnas gaļas ir paredzēta eksportam bet, apmeklējot valsti, varat izmēģināt dažus no slavenajiem Argentīnas gaļas izcirtņiem. Ir daudzi restorāni un grili, kas piedāvā klasiskus ēdienus, piemēram, liellopa acs, lomo vai matambre, un ir grūti uzzināt, kurš ir labākais, maigākais vai tas, kas ļauj atklāt to prieku, kas ir padarījis Argentīnu slavenu.
Starp slavenākie Argentīnas gaļas izcirtņi tur ir choriz steiksvai ļoti cēls un maigs gaļas gabals, ar lielu garšu. Tas ir sulīgs steiks ar precīzu tauku daudzumu, tas, kas piešķir garšu un nekad nesāp. Chorizo steikam vajadzētu būt dāsnam izmēram un ideāli pagatavotam iekšpusē, kaut arī ar nelielu sarkanīgu nokrāsu.
Laikā cepetis viens no klasiskākajiem izcirtņiem ir vakuums, smalks gaļas griezums no govs sāniem, kura ārējā daļā ir tauku slānis, bet iekšpusē - nekas. Tas ir gaļas veids ar ķermeni, lai gan tas nekad nav grūts, vēl jo mazāk, ja tas tiek pagatavots zemā siltumā. The iekšas Tā ir vēl viena iespēja, lai gan tā ir nedaudz cietāka gaļa, lai arī labi pagatavota ar ļoti īpašu garšu. Mūsdienās iekšas ir modē, tāpēc cena, iespējams, būs nedaudz augsta.
Bet, ja tas, ko meklējat, ir liesa gaļas sagriešana tad nevilcinieties jautāt lomo, viens no visvairāk ieteicamajiem griezumiem tiem, kas cieš no holesterīna. Tā ir ļoti mīksta un beztauku gaļa, kas ideāli piemērota sviestmaižu pagatavošanai vai ēšanai uz šķīvja.
La muguras astes tas ir arī a ļoti maigs argentīniešu gaļas griezums un ar labu garšu, kaut arī tā nav tik liesa kā jostasvieta. Pat ja tā, daudzi dod priekšroku, jo apgalvo, ka tas ir garšīgāks.