Bez šaubām, viens no Argentīnā dominējošajiem saldajiem ēdieniem ir alfajores. Ir daži no dulce de leche, cidonijas, šokolādes, putām, kukurūzas cietes un kārtainās mīklas. Ir bezgalīgi daudz kombināciju un garšu. Tas tiek ražots valstī vairāk nekā 130 gadus, un tā ir valsts, kurā šī produkta patēriņš ir visaugstākais.
Šajā gadījumā mēs apstāsimies pie tipiskā kukurūzas cietes alfajora. Šis ir nepārprotams ar savu garšu un konsistenci. Tas izceļas ar dulce de leche un rīvēta kokosrieksta sajaukumu.
Šim alfajor jums nepieciešams: 300 grami kukurūzas cietes, 150 grami miltu, 2 ēdamkarotes cepamā pulvera, 200 grami sviesta, 100 grami cukura pulvera, 3 olu dzeltenumi, sarīvēts 1 citrons, dulce de leche un rīvēts kokosrieksts.
Kukurūzas cieti vajadzētu sajaukt un izsijāt ar miltiem un cepamo pulveri. No otras puses, viņi sakuļ sviestu ar cukuru, līdz tas ir krēmīgs
Bez tam sakuļ sviestu ar cukuru, līdz tas ir krēmīgs.
Iekļaujiet dzeltenumus pa vienam un pamazām sausās sastāvdaļas.
Pievieno citrona miziņu, samaisa.
Veidojiet mīklu un ļaujiet tai 20 minūtes atpūsties.
Tad izvelciet to uz miltu galdiņa ar pusi centimetru biezumu.
Izgrieziet medaljonus ar 5 centimetru diametru.
Ievietojiet tos uz ietaukotām un miltu plāksnēm 20 minūtes mērenā krāsnī.
Noņemt. Ļaujiet viņiem atdzist un pievienojieties pa diviem ar dulce de leche.
Pievienojiet rīvētu kokosriekstu kontūrai.