Vai zinājāt, ka ķīnieši mīl ēst olas? Jā, viņi ēd tos vieni, bet vairumā gadījumu kopā ar vistu, pīli, zosi, baložu un citiem. Patiesībā ķīnieši gatavo daudzas maltītes ar olām, daudz vairāk nekā mēs, un, ja mums jāizvēlas tikai viens ēdiens no visiem ēdieniem olu ēdieni kurai ir sava gastronomija, es domāju, ka vispopulārākās ir sālītas pīļu olas vai "simtgades olas”. Šie divi ēdieni tiek gatavoti un ēst visā Ķīnā.
Sālītas pīļu olas gatavo ar svaigām olām, mēnesi iepriekš atstājot sālījumā, lai tās labi absorbētu sāli un mainītu krāsu, un simtgades olas sagatavo ar pīļu, paipalu vai vistu olām, sajaucot tās ar pelnu, sāls, laima kombināciju. , māls un rīsi vairākas nedēļas vai mēnešus, līdz baltā krāsa kļūst brūna želeja. Jā, tie smaržo spēcīgi.
Un kā jūs sakāt ola ķīniešu valodā? Nu tas izklausās boja kas savukārt izklausās no kas nozīmē atdzimšanu vai auglību, un paražas norāda, ka tad, kad cilvēki apprecas, kad piedzimst bērns vai kad viņam ir viens dzīves mēnesis, viņiem jādod viens otram sarkanā krāsā krāsotas olas, jo tās pārstāv cerību un laimi.